〜さくらさんの知恵袋〜8 「柿とぬかみそ」 秋がふかまると、柿の実が夕日の色に赤く染まります。 さくらさんは、食べ終わったあとの柿の皮も無駄にしません。 柿の皮は、いったん干して乾かし、きざんでぬか床に入れます。 すると、ぬかみそに漬けるきゅう…